Κεντρική αγορά Βουδαπέστης

Για να γευτείτε αρκετά από τα φαγητά της Βουδαπέστης μαζεμένα, η καλύτερη πρόταση είναι να επισκεφτείτε τη κεντρική αγορά της Βουδαπέστης (Central Market Hall).

Εκεί θα βρείτε πάνω από 1200 καταστήματα, για αγορές φαγητού και σουβενίρ. Εμείς φυσικά αγοράσαμε πάπρικα, φάγαμε στο εστιατόριο μέσα στην αγορά και ένα από τα περίεργα που δοκίμασε ο Κώστας ήταν τραγανιστή πέτσα χήνας, (Goose Cracklings) που μαγειρεύεται ως μεζές και είναι πολύ διαδεδομένος στην Ουγγαρία.

Για περισσότερες πληροφορίες για τη πόλη, διαβάστε το άρθρο μας “Ταξίδι στη Βουδαπέστη: Όλα όσα είδαμε σε 72 ώρες”

Φαγητό στη Βουδαπέστη: Η λίστα μας

1 Lángos

Το Lángos (Deep-Fried Dough) είναι το πιο δημοφιλές street food της Βουδαπέστης. Τα βασικά συστατικά είναι μείγμα από αλεύρι, ζύμη, νερό και αλάτι, το οποίο μετά τηγανίζεται. Παραδοσιακά τρώγεται με επικάλυψη τυρί και sour cream. Και μια επιπλέον σάλτσα σκόρδου στη βάση της ζύμης. Είναι ένας πολύ απλός και ωραίος συνδυασμός γεύσεων.

Βρες το καλύτερο κατάλυμα στη Βουδαπέστη μέσα από αυτόν τον σύνδεσμο

Οι άλλες δημοφιλείς γαρνιτούρες είναι το λουκάνικο, το ζαμπόν, το κρεμμύδι, και το κατσικίσιο τυρί και οτιδήποτε μπορείτε να φανταστείτε. Βέβαία, μπορείτε να βρείτε και lángos στη γλυκιά τους έκδοση, η οποία σερβίρεται με nutella ή μαρμελάδα.

2 Goulash

Η πραγματική προέλευση του Goulash είναι από την Ουγγαρία, παρόλο που το συναντάμε σε αρκετές χώρες της κεντρικής Ευρώπης. Το Goulash, είναι ένα πικάντικο στιφάδο με βόειο κρέας που περιέχει αρκετά λαχανικά και φυσικά την διάσημη Ουγγρική πάπρικα και πολλά ακόμη μπαχαρικά.

Το Goulash είναι το εθνικό πιάτο της Ουγγαρίας.Αρχικά, τρώγονταν από τους κτηνοτρόφους της χώρας με διαφορετικό τρόπο μαγειρέματος.

3 Rakott Krumpli

Το Rakott Krumpli είναι ένα ουγγρικό πιάτο από πατάτες, sour cream, καπνιστό λουκάνικο, αυγά και ψίχουλα ψωμιού. Πρόκειται για ένα διάσημο φαγητό στη Βουδαπέστη, το οποίο σερβίρεται σε κατσαρολάκι και κάθε συστατικό στρώνεται σε φέτες το ένα πάνω από το άλλο. Εμείς το δοκιμάσαμε στο εστιατόριο του central market hall και για μένα ήταν ίσως το ωραιότερο φαγητό στη Βουδαπέστη από όσα δοκίμασα.

Το Rakott Krumpli είναι πιθανότατα η πρώτη συνταγή η οποία εμφανίστηκε σε έντυπη μορφή στην Ουγγαρία.

4 Pörkölt

Η ιστορία του Pörkölt είναι στενά συνδεδεμένη με το παραδοσιακό ουγγρικό goulash, καθώς και τα δύο πιάτα προετοιμάστηκαν αρχικά ως αγροτικά γεύματα. Το Pörkölt είναι στιφάδο συνήθως από βόειο κρέας, αλλά θα το βρείς και με διάφορες παραλλαγές, όπως με αρνί, χοιρινό ή κοτόπουλο. Σιγοβράζεται σε κόκκινη σάλτσα με πολλά κρεμμύδια, σκόρδο και σκόνη πάπρικα.

Μπες στη στήλη μας “Foodshare tips” και διάβασε περισσότερα άρθρα με φαγητό και προτάσεις από τα ταξίδια μας.

Μπορείτε να βρείτε πολλές δραστηριότητες γύρω από το φαγητό στη πόλη τη ς Βουδαπέστης μέσα από αυτόν τον σύνδεσμο.

Παραδοσιακά σερβίρεται με πατάτες ή ζυμαρικά. Στη Βουδαπέστη, μπορείτε να δοκιμάσετε το Pörkölt σε αρκετά ουγγρικά εστιατόρια, καθώς και στο Central market hall όπως κάναμε εμείς.

5 Paprikás Csirke

Το Paprikás Csirke (Paprikash κοτόπουλου) το οποίο συνοδεύεται παραδοσιακά με ζυμαρικά dumplings, αν και υπάρχουν και πολλές ακόμη επιλογές για συνοδευτικό. Το Paprikás Csirke ήταν top στις επιλογές της λίστας μου “Φαγητό στη Βουδαπέστη”, αλλά με απογοήτευσε. Το βρήκα κάπως άνοστο.

Μετά το Goulash, ο Paprikás Csirke είναι ίσως το 2ο εθνικό φαγητό στη Βουδαπέστη, αν και η δημοτικότητά του δεν είναι τόσο μεγάλη στους επισκέπτες.

Το κοτόπουλο συνήθως σιγοβράζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε μια σάλτσα, η οποία φτιάχνεται με τομάτα, κόκκινες και κίτρινες πιπεριές και φυσικά με μπόλικη πάπρικα. Πιστεύω πως αν η πάπρικα ήταν λίγο πιο πικάντικη θα μου άρεσε πολύ περισσότερο αυτό το πιάτο.

Βρείτε τις καλύτερες δραστηριότητες για να κάνετε στη Βουδαπέστη μέσα από αυτόν τον σύνδεσμο.

6 Kürtőskalács

Το Kürtőskalács είναι ζύμη σε σχήμα σωλήνα που είναι γνωστή και ως “κέικ καμινάδας”. Η προέλευσή του έρχεται από τη μεσαιωνική εποχή, από το Székely Land-back, μέρος του βασιλείου της Ουγγαρίας.

Είναι το δεύτερο διασημότερο street food της Ουγγαρίας και αποτελεί μέρος καθημερινής κατανάλωσης στη ζωή των κατοίκων και όχι μόνο.

Το Kürtőskalács είναι φτιαγμένο από γλυκιά ζύμη που είναι τυλιγμένη σε κόκκους από ζάχαρη, γεμάτη με λιωμένο βούτυρο και ψήνεται σε σούβλες. Στα φρέσκα ψημένα κελύφη μπορούν να προστεθού συστατικά όπως ξηρή καρποί, κανέλα, αλλά φυσικά το πιο αγαπημένο είναι η γέμιση με παγωτό.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Stefano Cicchini ✈ Travel Content Creator & Digital Nomad 🇮🇹 (@stefano_cicchini)

Βρες μέσω Get Your Guide το Food tour της επιλογής σου

• Budapest: Private Food Tour – 10 Tastings with Locals
• Budapest: Food and Wine Tastings Tour
• Budapest: Hungarian Cuisine Tasting Experience

Δείτε το Βίντεο στο Youtube από τη Βουδαπέστη

Στο παρακάτω βίντεο μπορείτε να δείτε τι κάναμε στη Βουδαπέστη σε 72 ώρες. Πάρτε μια γεύση από αυτή τη πανέμορφη πόλη και ετοιμάστε βαλίτσες για τη πρωτεύουσα της Ουγγαρίας.

Έτσι επειδή σκέφτηκα να ψάξω κάτι περίεργο να δοκιμάσουμε φέτος τα Χριστούγεννα, πέρα από το κλασικό Glühwein και panettone, ανακάλυψα μερικά περίεργα χριστουγεννιάτικα φαγητά που τρώνε παραδοσιακά άλλοι λαοί αυτή την περίοδο και συγκέντρωσα παρακάτω εφτά από αυτά, τα οποία μου έκαναν την μεγαλύτερη εντύπωση.

Ποια είναι τα πιο περίεργα Χριστουγεννιάτικα φαγητά στον Κόσμο;

1. Κόστα Ρίκα – Tamales

Στην Κόστα Ρίκα, η παρασκευή Ταμάλες είναι μια χριστουγεννιάτικη παράδοση και κάθε οικογένεια έχει τη δική της “μυστική” συνταγή. Βέβαια παρασκευάζεται και σε άλλες χώρες της λατινικής Αμερικής και δεν τρώγεται απαραίτητα τα Χριστούγεννα. Αλλά το τιμούν αρκετά εκείνες τις ημέρες.

Η βάση του tamales είναι μια ζύμη καλαμποκιού, τυλιγμένη σε φύλλο μπανάνας ή φλοιό καλαμποκιού και στη συνέχεια μαγειρεύεται στον ατμό. Κάποια είναι γεμιστά με χοιρινό και άλλα με μοσχάρι ή κοτόπουλο. Άλλα τρόφιμα που μπορεί να αποτελούν μέρος της γέμισης είναι το σκόρδο, το κρεμμύδι, οι πατάτες ή οι σταφίδες. Και ναι! Το συγκεκριμμένο έχει μπει στην λίστα μου, μου φαίνεται πεντανόστιμο και θέλω οπωσδήποτε να το δοκιμάσω σε όλες τις παραλλαγές του.

2. Ιαπωνία – Fried Chicken KFC

Στην Ιαπωνία, η περίοδος των Χριστουγέννων είναι η πιο υπέροχη εποχή του χρόνου για την γνωστή (Αμερικάνικη!) αλυσίδα KFC. Ναι, ναι καλά διαβάσατε. Στην Ιαπωνία τα Χριστούγεννα τρώνε τηγανιτό κοτόπουλο τίγκα στα trans fat από αλυσίδα fast food και μάλιστα μία από τις πιο διάσημες στον κόσμο. Επειδή περίπου 3,6 εκατομμύρια ιαπωνικές οικογένειες τρώνε KFC την παραμονή των Χριστουγέννων, συχνά χρειάζεται να κάνουν κράτηση για το γεύμα τους έως και δύο μήνες νωρίτερα. Ε, και αυτό για εμένα ήταν το πιο περίεργο φαγητό που τηρεί να καταναλώνει μία χώρα την περίοδο των Χριστουγέννων. Αλλά Ιάπωνες είναι αυτοί, ότι τους κατέβει κάνουν και δεν τους νοιάζει τι θα πει ο κόσμος.

Έτσι λοιπόν, κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1970, η KFC συνέταξε έναν εορταστικό κουβά και πίσω από αυτόν, ένα λαμπρό σχέδιο μάρκετινγκ. Εκείνη την εποχή, η Ιαπωνία δεν είχε πολλές χριστουγεννιάτικες παραδόσεις για να έχει και μενού με Χριστουγεννιάτικα φαγητά, κάτι πολύ λογικό μιας και η παραδοσιακή θρησκέια της Ιαπωνίας ήταν ο ο Σιντοϊσμός. Το KFC λοιπόν, γέμισε αυτό το κενό λέγοντας στους καταναλωτές «αυτό είναι κάτι που πρέπει παραδοσιακά να τρώτε τα Χριστούγεννα». Και αυτή η τάση επικράτησε γρήγορα και διαρκεί μέχρι σήμερα. Και ο χριστουγεννιάτικος κάδος του KFC δεν περιλαμβάνει πια μόνο τηγανητό κοτόπουλο, αλλά και ένα χριστουγεννιάτικο κέικ.

3. Βουλγαρίας – Kolivo

Και όμως ισχύει! Στη Βουλγαρία τα Χριστούγεννα τρώνε κόλλυβα. Εκεί που εμείς τα έχουμε συνδιάσει με τον μακαρίτη, μνημόσυνα και όλα αυτά τα μακάβρια, στη Βουλγαρία το τρώνε την παραμονή των Χριστουγέννων.
Το Kolivo λοιπόν, το οποίο είναι βραστό σιτάρι με ζάχαρη και καρύδια (το αναφέρω μήπως διαβάζει και κάποιος που δεν ξέρει), είναι συχνά το πρώτο είδος που εμφανίζεται στα τραπέζια την παραμονή των Χριστουγέννων στη Βουλγαρία.

Το kolivo όμως σερβίρεται και με πιο fusion τρόπο. Μερικά παραδείγματα είναι το μέλι, ο παπαρουνόσπορος, άλλα δημητριακά, ρύζι, φασόλια ή αποξηραμένα φρούτα. Συνδέεται με ορθόδοξες παραδόσεις και εμφανίζεται επίσης στη λίστα με Χριστουγεννιάτικα φαγητά στη Σερβία, τη Ρουμανία, τη Γεωργία και την Ουκρανία.

4. Νέα Ζηλανδία – Pavlova

Στις χώρες του Νοτίου ημισφαιρίου όπου τα Χριστούγεννα είναι καλοκαιρινές και όχι χειμερινές διακοπές, τα παραδοσιακά πιάτα είναι συχνά πιο ελαφριά από τις βόρειες χώρες. Στη Νέα Ζηλανδία λοιπόν, η γνωστή σε όλους μας Pavlova είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο στις χριστουγεννιάτικες γιορτές. Η αυθεντική συνταγή της Πάβλοβα της Νέας Ζηλανδίας απαιτεί από πάνω τη μαρέγκα να καλύπτεται με κομμένα ακτινίδια, αν και υπάρχουν σχεδόν αμέτρητες παραλλαγές που χρησιμοποιούν διαφορετικά φρούτα, σοκολάτα και άλλες γλυκές προσθήκες, που πραγματικά αρχίζω και πιστεύω πως το έχουν καθιερώσει τα Χόμπιτ. Με απογοήτευσε λίγο είναι η αλήθεια. Περίμενα κάτι πιο φαντεζί και περίεργο από μία χώρα με τόση άγρια ομορφιά.

Καλά τα Χριστουγεννιάτικα φαγητά, όμως στην στήλη μας Foodshare tips, θα βρείτε και άλλα άρθρα για παραδοσιακά εδέσματα κάθε χώρας, street food κ.α.

5. Ρωσία – Kholodets

Ένα από τα αγαπημένα χριστουγεννιάτικα φαγητά στη Ρωσία και σε άλλα μέρη της Ανατολικής Ευρώπης, ένα παραδοσιακό γιορτινό γεύμα θα περιλαμβάνει γενικά kholodets, που ονομάζεται επίσης “πηχτό κρέας”, που ουσιαστικά είναι μία αλμυρή σαλάτα λαχανικών που γίνεται με το βράσιμο του κρέατος μέχρι να γίνει ο ζωμός σαν ζελέ. Για να επιτευχθεί αυτό με φυσικό τρόπο είναι απαραίτητο το βράσιμο μερίδων κρέατος πλούσιες σε κολλαγόνο, όπως μπούτια κοτόπουλου ή χοιρινό πόδι για τουλάχιστον πέντε ώρες.

Στη Βόρεια Ελλάδα και φυσικά και στο χωριό μου αυτό το πιάτο λέγεται Καβουρμάς και ευτυχώς για εμένα το τιμάμε ακόμη στο οικογενειακό χριστουγεννιάτικο τραπέζι μας. Η παρασκευή του καβουρμά, μοιάζει πάρα πολύ με το Kholodets, απλά εμείς δεν βάζουμε κανένα λαχανικό και χρησιμοποιούμε χοιρινό κρέας μόνο.

6. Φιλιππίνες – Puto Bumbong

Το Puto bumbong έρχεται από τις Φιλιππίνες και είναι ένα μακρόστενο γλυκό κέικ που παρασκευάζεται αχνίζοντας αλεσμένο μωβ ρύζι μέσα σε ένα σωλήνα μπαμπού και στη συνέχεια σερβίρεται σε ένα φύλλο μπανάνας με μαργαρίνη, τριμμένη καρύδα και ζάχαρη πλούσια σε μελάσα. Πωλείται πιο συχνά ως street food από πωλητές έξω από εκκλησίες κατά τη διάρκεια του Simbang Gabi, μιας εορτής εννέα ημερών στην οποία παρευρίσκονται Φιλιππινέζοι Ρωμαιοκαθολικοί ή Aglipayan, στην οποία τιμούν την Παναγία. Σίγουρα μία δομιμή ενός Puto Bumbong θα την τολμούσα. Φαίνεται μία πολύ ενδιαφέρουσα γευστική εμπειρία.

7. Δανία – Πουτίγκα ρυζιού

Ή να το πούμε πιο Ελληνικά, “Ρυζόγαλο”. Σιγά το περίεργο φαγητό θα μου πείτε τώρα… Το ξέρω! Αλλά το άφησα τελευταίο, γιατί μπορεί να μην ακούγεται τόσο περίεργο, αλλά μου άρεσε ο σκοπός που φτιάχνεται και για αυτό το αναφέρω. Οι περισσότερες οικογένειες στην Δανία ετοιμάζουν ένα “Ris a la mande”, ένα ειδικό ρυζόγαλο, παραδοσιακά φτιαγμένο με γάλα, ρύζι, αμύγδαλα, βανίλια και σαντιγί, το οποίο σερβίρεται για επιδόρπιο την ημέρα των Χριστουγέννων. Τι κάνει αυτή την παράδοση τόσο ξεχωριστή; Ένα ολόκληρο αμύγδαλο είναι κρυμμένο στο ρυζόγαλο και όποιος το βρει παίρνει δώρο! Έχει την φιλοσοφία της δικής μας βασιλόπιτας και για αυτό μου άρεσε.

Τι λέτε λοιπόν; Πιο από όλα τα παραπάνω Χριστουγεννιάτικα φαγητά θα θέλατε να δοκιμάσετε φέτος; Περιμένουμε στα σχόλια να μας πείτε το αγαπημένο σας.

Το Free walking Food Tour στη Σόφια διαρκεί κάτι παραπάνω από 2 ώρες και για να το ονομάσω σωστότερα, είναι Balkan Bites tour, καθώς δοκιμάζουμε τοπικές γεύσεις της χώρας. Οι οποίες είναι πολύ απλές γευστικά και αρκετά οικείες σε εμένα, καθώς η καταγωγή μου είναι από Κιλκίς και λίγο πολύ οι κουζίνες μας ταυτίζονται λόγω γειτνίασης.

Για να κλείσετε μία θέση σε αυτό το Free tour, πρέπει να το κάνετε on line στη σελίδα Guruwalk.com . Σε αυτή τη σελίδα θα βρείτε και άλλες δωρεάν ξεναγήσεις, όπως η βραδυνή ξενάγηση, ή η ξενάγηση στα αξιοθέατα της πόλης. Το πρόγραμμα για τα tours είναι σταθερό, όπως και τα σημεία συνάντησης της ομάδας.

Διαβάστε για το ταξίδι στη Σόφια:
Ταξίδι στη Σόφια σε 48 ώρες: Τι μπορείτε να κάνετε

Η δική μας ημέρα ξενάγησης δυστυχώς ήταν βροχερή, αλλά επειδή δεν μας πτοεί τίποτα εμάς, δεν το ακυρώσαμε. Η συνάντηση είναι σε κεντρικό σημείο της πόλης, στο Crystal Park. Εκεί μας περίμενε ο ξεναγός μας, ο Martin, ο οποίος κατάγεται και μένει στη Σόφια, και μας εξήγησε πόσες στάσεις φαγητού θα κάνουμε, τι ακριβώς θα δοκιμάσουμε και την ιστορία της κουζίνα τους. Η ξενάγηση είναι στα Αγγλικά.

Αν ψάχνεις κατάλυμα στη Σόφια μπες στον σύνδεσμο που ακολουθεί και βρες το καλύτερο για εσένα

Μας διηγήθηκε λοιπόν την ιστορία της Βαλκανικής κουζίνας και πιο συγκεκριμμένα τις αδυναμίες των Βούλγαρων, στα τυριά, το σκόρδο και το κρασί. Κάτι που το επιβεβαιώσαμε και εμείς την ίδια ημέρα. Κυρίως μας ανέφερε πως πολλά πιάτα και γεύσεις θα τα βρούμε και σε άλλες περιοχές των Βαλκανίων με την ίδια ονομασία, όπως στη Σερβία και στα Σκόπια.

Το Free walking Food tour στη Σόφια ξεκινά

Η ξενάγηση ξεκινά και κινηθήκαμε κυρίως στην περιοχή Sredets, όπου μας περιμένουν 2 ώρες περπατήματος με ενδιάμεσες στάσεις φαγητού. Τι δοκιμάσαμε λοιπόν στο Free walking food tour;

• Πρώτη μας στάση στο Supa Star. Ένα μαγαζί ιδιαίτερα αγαπητό στους κατοίκους της πόλης, το οποίο φτιάχνει μόνο σούπες. Εκεί δοκιμάσαμε την παραδοσιακή σούπα Tarator, η οποία περιέχει αγγούρι, σκόρδο, γιαούρτι…. και να μην σας τα πολυλογώ είναι σαν τζατζικό-σουπα. Αρκετά γευστικό και δροσιστικό. Για τους vegan είχε τοματόσουπα.

• Η δεύτερη μας στάση ήταν σε έναν φούρνο, σε μία υπόγεια διάβαση, για να δοκιμάσουμε την πίτα Banitsa, η οποία είναι σαν την δική μας κιχί. Όπως μας είπε ο ξεναγός μας, την Πρωτοχρονιά φτιάχνουν αυτή την πίτα και βάζουν μέσα ένα χαρτάκι με ευχές. Όπως κάνουμε εμείς με την Βασιλόπιτα. Μπορείτε να δοκιμάσετε και την πίτα με την γλυκιά κολοκύθα. Και τέλος να πιείτε τα τοπικά aryan (Αριάνι) ή boza. Εγώ επέλεξα το δεύτερο, μιας και μου ήταν άγνωστο. Είναι φτιαγμένο από σιτάρι και σίκαλι και έχει και λίγη ζάχαρη για να γλυκίσει. Ήταν κάτι ιδιαίτερο.

Όπως μας ενημέρωσε ο Martin οι καλύτεροι φούρνοι για να δοκιμάσουμε πίτες είναι αυτοί που βρίσκονται στις υπόγειες διαβάσεις.

• Τρίτη στάση ήταν σε ένα τύπου αρτό-ζαχαροπλαστείο, στο οποίο δοκιμάσαμε Makitsa, δηλαδή κάτι σαν τον δικό μας λουκουμά (δεν ήταν ακριβώς ίδια η γεύση του), με ζάχαρη-άχνη και ήταν πολύ νόστιμο.

• Στη τέραρτη μας στάση σε αυτό το food tour στη Σόφια, δοκιμάσαμε από ένα Deicatessen, πάνω σε ψωμί Lutinitsa (πατέ ντομάτας με πιπεριά φλωρίνης) και Kiopolo (Μελτιτζάνα, με ντομάτα και σκόρδο και τυρί).

• Η τελευταία μας στάση ήταν στην παραδοσιακή ταβέρνα Hadjidraganovite Izbi. Εκεί κάτσαμε σε ένα τραπέζι και δοκιμάσαμε διάφορα τοπικά τυριά, όπως το Urdă και το Sirene. Και δοκιμάσαμε κρασί Pelin, το οποίο έχει μία ιδιαίτερη γλυκιά γεύση λόγω των βοτάνων που εγχύθηκαν με αψιθιά.

Ποιος είναι ο απολογισμός μου από το Food tour στη Σόφια.

Εκεί η μικρή μας ξενάγηση έλαβε τέλος. Και δεν ήταν υπέροχη εμπερία, μόνο για τις γεύσεις που δοκιμάσαμε, αλλά και η ξενάγηση που μας έκανε παράλληλα, σε μονοπάτια που σίγουρα δεν θα πηγαίναμε από μόνοι μας, αλλά και για τις πληροφορίες που μοιράστηκε μαζί μας, τις οποίες μόνο από έναν ντόπιο θα μπορούσαμε να μάθουμε.

Σε αυτόν το σύνδεσμο μπορείτε να βρείτε πολλά ακόμα walking tours στη πρωτεύουσα της Βουλγαρίας.

Στο τέλος της συνάντησης είθιστε να δίνουμε και ένα συμβολικό ποσό στον ξεναγό μας, για τον κόπο του. Είναι άλλωστε η μόνη τους ανταμοιβή από όλο αυτό. Εμείς ευχαριστούμε τον υπέροχο Martin για την ευγένεια του, την θετική του αύρα και την πολύ ενδιαφέρουσα ξενάγηση που μας έκανε. Ελπίζω να το δοκιμάσετε και εσείς αν βρεθείτε στη Σόφια.

Δες το βίντεο μας στη Σόφια

📺 Μην ξεχάσεις να κάνεις εγγραφή και να πατήσεις το καμπ

Φαγητό στη Βαρσοβία παραδοσιακά

Πολύ διάσημο πιάτο που είναι αγαπημένο και πολλών τουριστών είναι τα pierogi ή όπως τα ονομάζουν οι Πολωνοί (Dumplings). Είναι χειροποίητα γεμιστά ζυμαρικά, μαγειρεμένα με διάφορους τρόπους. Δοκιμάσαμε αρκετές φορές και τα αγαπημένα μου ήταν αυτά με champignons (μανιτάρια) με sour cream.

Πολύ ενδιαφέρον ήταν και αυτά με γέμιση κρέατος (καβουρμά για όσους γνωρίζουν). Απλά ήταν μαγειρεμένα στο τηγάνι. Και τελικά τα βραστά μου άρεσαν πιο πολύ σαν τρόπος μαγειρέματος. Άν θέλετε να δοκιμάσετε διάφορες γεύσεις από pierogi, υπάρχει, ένα μαγαζί κοντά στο κέντρο το pierogi ręcznie lepione. Σερβίρει μόνο pierogi και είναι πολύ οικονομικό.

Δοκιμάστε ζεστή μπύρα, κάτι που συνηθίζεται στη Βαρσοβία. Αυτή που μου σέρβιραν ήταν αρωματική με κανέλα και blueberry…

Φυσικά άλλα γνωστά πιάτα τους είναι το κότσι, το σνίτσελ και τα λουκάνικα, πολύ λογικό για βόρεια χώρα. Άλλο ένα διάσημο φαγητό στη Βαρσοβία είναι, οι σούπες βεβαίως.

Μας αρέσουν πολύ οι σούπες και οι δικές τους είναι κάπως σαν ρόφημα. Σερβίρονται και σε κούπες. Το zurek που είναι από τα διασημότερα, περιέχει λουκάνικα και αυγά βραστα και σε κάποια μαγαζιά το σερβίρουν μέσα σε ολόκληρη φρατζόλα ψωμί.

Και μιας και ανοίξαμε το κεφάλεο “Σούπα”, στη περιοχή Praga μας έκανε εντύπωση το μικρό μαγαζί Pyzy Flaki Gorace που μόνο από περιέργεια και χωρίς να πολύ-πεινάμε πήγαμε να checkάρουμε προς τι τέτοια κοσμοσυρροή. Είναι ένα μαγαζί με τα πιο παραδοσιακά πιάτα της Βαρσοβίας, σερβιρισμένα σε γυάλινα βαζάκια (είναι παραδοσιακός τρόπος σερβιρίσματος σε αυτή τη περιοχή).

Και το προτιμούν πολύ οι ντόπιοι. Σερβίρουν pyzy τα οποία έχουν την λογική των Noodles, αλλά μαγειρεμένα και με άλλα υλικά (πατάτα, ρύζι κ.α). Διάφορες περίεργες σούπες, κάποιες έμοιαζαν με τον δικό μας πατσά. Γενικά οι περισσότερες συνταγές είναι πολύ παλιές, από την εποχή της κουμμουνιστικής Βαρσοβίας. Και άν θέλετε όντως να δοκιμάσετε αυθεντικά Πολωνικά πιάτα, σας συστήνουμε να επισκεφτείτε αυτό το μαγαζάκι.

For Burgers Lovers

Τώρα θα ήθελα να ανοίξω το κεφάλαιο burger. Γενικά το αγαπούν το burger στη Βαρσοβία. Τώρα επειδή εμείς, έναν μεγάλο έρωτα με τα burger τον έχουμε, και εάν έχετε και εσείς, τότε θέλουμε να σας παροτρύνουμε να φάτε στο Bydlo i Powidlo. Απλά τα burger τους είναι θεικά. Ζουμερά με ποιοτικό κρέας, με έντονες και πρωτότυπες γεύσεις. Απλά θα μας μείνουν αλησμόνητα. Κατατάσσονται στα τρία καλύτερα burger που έχουμε φάει ποτέ.

Και πιστέψτε μας δεν το λέμε εύκολα κάτι τέτοιο. Και οι σαλάτες τους επίσης ήταν πολύ ιδιαίτερες. Είναι όμως λίγο μακριά από το κέντρο. Βρίσκεται κοντά στο μουσείο της Εξέγερσης. Και ήμασταν μισή ώρα στην αναμονή για τραπέζι, όπως και αρκετοί άλλοι. Βέβαια άξιζε κάθε λεπτό αναμονής, όπως και τα χρήματα που δώσαμε. Ακριβά για Πολωνία, φθηνά για τιμές Ελλάδας.

Street φαγητό στη Βαρσοβία

Βέβαια υπάρχει πάρα πολύ street food στη Βαρσοβία. Και μεγάλη ποικιλία, καθώς εκτός από τα κλασικά είδαμε πολλά είδη, όπως ταιλανδέζικο, λιβανέζικο, ιταλικό κ.λ.π. Εμείς βέβαια προτιμήσαμε να φάμε Πολωνικά και μάλιστα δοκιμάσαμε να φάμε 2 φορές από food truck.

Τώρα το ένα μάλλον ήταν food bus για να το πούμε σωστότερα…. Πολύ οικονομικά βέβαια. Δεν είναι πάντα στο ίδιο σημείο. Εμείς τα πετύχαμε και τις δύο φορές στο γυρισμό από την έξοδο μας.

Διαβάστε περισσότερα άρθρα μας για φαγητό στο Foodshare tips….

Το food truck το πετύχαμε στη πλατεία Adam Mickiewicz, πολύ κοντά στη παλιά πόλη. Και πουλούσε Zapiekanka. Είναι ένα είδος μπαγκέτας ψημένης, κομμένο στη μέση με διάφορες σως, λουκάνικο, τυρί και έχεις πολλές επιλογές. Αυτό το φαγητό για τους Πολωνούς είναι, ότι και η pizza για τους Ιταλούς. Θα το βρείτε και σε αρκετά εστιατόρια. Τώρα εμείς πετύχαμε την Mega έκδοση του στα 54 εκατοστά!! (στα εστιατόρια είναι πολύ μικρότερο) και ήταν σίγουρα πολύ χορταστικό και οικονομικό (10 PLN, δηλαδή 2,30€).

Το food bus βρισκόταν στη γέφυρα στις γραμμές των τρένων, κοντά στο stacja museum. Είχε πολλούς Πολωνούς και ήταν παμφθηνο με απλα παραδοσιακά πιάτα στο μόνο κατάλογο που υπήρχε στον τοίχο. Ήταν ένα spot έκπληξη. Μετά από αρκετά λεπτά στη νοηματική, καταφέραμε και φάγαμε Dumplings και σούπα zurek. Για όλα αυτά πληρώσαμε μόνο 15 PLN (δηλαδή 3,50€). Τελικά το φαγητό στη Βαρσοβία είναι όλο εκπληξεις.

Η Βαρσοβία είναι όλο απρόσμενες εκπλήξεις. Ανακαλύψτε μαζί μας Τα 4 πιο cool μουσεία της Βαρσοβίας.

Μία μικρή στάση πριν φύγουμε για αεροδρόμιο κάναμε στο μικρό υπαίθριο μάρκετ Trzecia Brama, που βρίσκεται κοντά στην είσοδο της Taras Widokowy στη παλιά πόλη, για να φάμε κάτι ελαφρύ πριν αναχώρησουμε. Έχει μεγάλη ποικιλία και σε αλμυρό και σε γλυκό.

Γενικά υπάρχει πολύ street food στην Βαρσοβία για όποιον θέλει να τη περάσει πιο οικονομικά (όχι ότι είναι και ακριβά τα εστιατόρια τους), μιας και θα βρείτε διάφορες γεύσεις από κουζίνες του κόσμου.   

Πρωτότυπα Cafe στη Βαρσοβία.

Και επειδή δεν πήγαμε μόνο για φαγητό στη Βαρσοβία, ψάξαμε και αρκετά μέρη για να φάμε το γλυκό μας και να πιούμε το καφεδάκι μας.

Για καφέ και γλυκό πηγαίναμε δύο φορές σίγουρα μέσα στην ημέρα. Ήταν όλα τα cafe τους πρωτότυπα, που μας τραβούσαν να τα επισκεφτούμε. Όμως το Bar Ząbkowski, το How you doin και το Kafka ήταν τα Cafe που μας κέρδισαν περισσότερο.

Το Bar Ząbkowski στη περιοχή Praga και μοιάζει με αντικερί. Οκ ήταν κάπως κιτς αλλά είχε τη πλάκα του. Πολλά Cafe σε αυτή τη περιοχή έχουν αυτό το στυλ. Ήταν σίγουρο πολύ οικονομικό και είχε πολύ ωραία χειροποίητα γλυκά. Δοκιμάστε το Sernik wiedeński (με τυρί) και το Krówka (με βάση τη καραμέλα).

Αξίζει πάντως να τρώτε πρωινό σε κάποιο καφέ, εάν δεν σας παρέχει το κατάλυμμα σας. Μπορείτε να βρείτε σε πολύ καλές τιμές, γύρω στα 3,50€.

Τώρα τι εστί για το cafe How you doin’. Όσοι βλέπετε φιλαράκια το πιάσατε το νόημα. Βέβαια ουδέ μια σχέση με central perk έχει, πέρα από κάτι μικρές πινελιές. Αλλά είναι ένα πολύ cozy cafe, σε πολύ ωραίο σημείο με θέα τη μεγάλη λεωφόρο Marszałkowska. Και με ωραίο πρωινό και σάντουιτς βγαλμενα από τα “Φιλαράκια”, με αρκετά ευφυή τρόπο θα έλεγα. Εμείς δοκιμάσαμε το Unagi (με σολωμό) και το Tribiani (εννοείτε με pastrami).

Το cafe Kafka βρίσκεται κοντά στο πανεπιστήμιο της πόλης απέναντί από το πάρκο Kazimierzowski. Και είναι φυσικά ένα πολύ ιδιαίτερο φοιτητικό στέκι. Νιώσαμε τα vibes από το πρώτο λεπτό. Χώρος γεμάτος βιβλία για αγορά ή για διάβασμα (και αρκετά παιδικά βιβλία).

Ήταν πολλές οι παρέες φοιτητών. Τέλεια κουζίνα για Lunch break και για γλυκό. Ειδικά το γλυκό szarlotka, θα μου μείνει αξέχαστο. Είναι σαν μπανόφι στη γεύση, αλλά με φυστίκι καραμελωμενο απο πάνω. Νομίζω πως ήταν το cafe που αγάπησα περισσότερο απ’ όσα επισκεφτήκαμε.

Τελικά το φαγητό στη Βαρσοβία ικανοποίησε σε μεγάλο βαθμό και τους δυό, μας και για το μόνο που απογοητευτήκαμε, ήταν ότι τρείς ημέρες μόνο, δεν ήταν αρκετές για να ανακαλύψουμε περισσότερες γεύσεις, στη πανέμορφη αυτή πόλη.

Η Αντίπαρος έχει τη φήμη του ακριβού προορισμού, μιας και η ζήτηση είναι μεγάλη για ένα τόσο μικρό νησί. Δεν είναι όμως αλήθεια. Υπάρχουν επιλογές για όλα τα πορτοφόλια, εάν κάνετε μια μικρή έρευνα. Από ακριβά καταλύματα μέχρι το διάσημο camping του νησιού, που θεωρείται από τα πιο cult camping της Ελλάδας, το οποίο λειτουργεί από το 1978.

Η Αντίπαρος απότελειται από έναν μόνο οικισμό, ο οποίος είναι κατοικήσιμος όλο το χρόνο, και δεν είναι άλλος από τη Χώρα του νησιού.

Στην Αντίπαρο θα πας με το ferry boat από τη Πάρο και πιο συγκεκριμένα από το λιμανάκι της Πούντας. Η διαδρομή διαρκεί οχτώ λεπτά. Η Αντίπαρος είναι τόσο διαφορετική από τη Πάρο, παρόλο που απέχουν μεταξύ τους, μόνο ένα ναυτικο μίλι.

Για να βρείτε τον κατάλληλο χώρο για τη διαμονή σας εύκολα και γρήγορα, πατήστε εδώ…

Η Αντίπαρος είναι ένας κλασικός κυκλαδίτικος οικισμός, με τις μπουκαμβιλιες του και τα εκκλησάκια του. Θα λέγαμε πως είναι αρκετά επίπεδος, προσφέροντας στον επισκέπτη ξεκούραστες βόλτες. Διαπιστώσαμε από την αρχή πως είναι ένα νησί με έντονη ζωή, καθώς έχει αρκετά μαγαζιά για φαγητό και διασκέδαση. Το επισκεπτονται τουρίστες από Ελλάδα και από όλο τον κόσμο (ναι και από το ξακουστό Hollywood) και για αυτό το λόγο η φήμη του έχει αυξηθεί τα τελευταία χρόνια.

Η Χώρα της Αντιπάρου είναι χτισμένη γύρω από το παλιό ενετικό κάστρο, από το οποίο έχει σωθεί η βάση και η μεσαίωνικη πύλη. Έξω από το κάστρο βρίσκεται η κεντρική πλατεία που από εκεί μέχρι το λιμάνι απλώνονται δεκάδες μαγαζιά που είναι και η κύρια περαντζαδα του νησιού.

Μέσα στον οικισμό του κάστρου υπάρχουν πέντε εκκλησάκια..!!!

Δραστηριότητες στην Αντίπαρο

Αν και είναι ένα πολύ μικρό νησάκι, μπορείς να βρείς πολλά που μπορείς να κάνεις στο νησί, αν θέλεις πιο δραστηριες διακοπές. Όπως:

• να επισκεφτείς το σπήλαιο της Αντιπάρου με τα 400 σκαλοπατια.
• να κάνεις ολοήμερη κρουαζιέρα στις σπηλιές γύρω από το νησι και στο διπλανό ακατοίκητο νησάκι Δεσποτικο.
• να κάνεις πεζοπορία και ποδηλασία. Υπάρχουν κατάλληλα μονοπατια για αυτό το σκοπό και είναι μια πολύ αγαπητή δραστηριότητα για τους επισκέπτες του νησιού.
• να κάνεις οργανωμένα θαλάσσια σπορ,οπως καταδύσεις και surfing.

Παραλίες στην Αντίπαρο

Οι παραλίες του νησιού, σίγουρα χάνουν σε λάμψη από τη γειτονική Πάρο, αλλά κάθε άλλο από αδιάφορες τις λες. Κοντά στη Χώρα μπορείς να πας περπατητο μέχρι τις παραλίες Ψαραλυκή 1 & 2 και στο Σιφνέικο. Το Σιφνέικο είναι μέσα στον οικισμό και είναι γνωστή για το ήλιοβασιλεμα.

Σε μικρή απόσταση από τη Χώρα είναι η παραλία Παναγιά ήσυχη τέλεια ρηχά νερά και με πολλά αρμυρίκια για σκιά. Επίσης οι παραλίες Σωρός και Απάντημα διαφέρουν για τα γαλαζοπρασινα βαθιά νερά τους. Εχουν αρκετά καλή οργάνωση, αλλά επί πληρωμής. Εάν θέλετε ηρεμία μπορείτε να κολυμπήσετε στη διπλανή παραλία Γλυφά, που έχει επίσης φανταστικά νερά.

Και οι πιο μακρινές παραλίες είναι ο Αγ. Σώστης και ο Αγ. Γεώργιος, από τις πιο αγαπημένες του νησιού για τα γαλάζια και ρηχά του νερά. Δεν υπάρχει οργάνωση οπότε πρέπει να εξοπλιστείς ανάλογα.

Που βγήκαμε στην Αντίπαρο;

Δυστυχώς δεν έχουμε να προτείνουμε και πολλά γιατί μωρό και nightlife δεν συμβαδίζουν. Πάντως για χαλαρό ποτό στη πλατεία σίγουρα. Είναι εκεί τριγύρω τα  bar. Σε κάποια κάνουν και delivery cocktail. Οπότε εάν δεν έχεις και πολύ όρεξη να δεις πολύ κόσμο, άραξε όπου σου αρεσει και παρήγγειλε το ποτό σου. Θα σου το φέρουν με ποδήλατο… Τέλειο;; Τώρα για τους ξενύχτηδες είναι η θρυλική πλέον after disco “La luna” που ανοίγει μετά τις 2 τα μεσάνυχτα. Όσοι είστε χωρίς υποχρεώσεις αξίζει ένα ξεφάντωμα εκεί.

Τώρα να πούμε και που φάγαμε. Να ενημερώσουμε πως στο κεντρικό δρόμο που είναι όλες οι ταβέρνες και εστιατόρια είναι σαφώς πιο τσιμπημένες οι τιμές. Υπάρχουν πολλά μεζεδοπωλεία και εστιατόρια ευρωπαϊκού μενού.

Εμείς μιάς και ήμασταν με μωρό ψάχναμε κάτι πιο ήσυχο και ήμασταν πολύ τυχεροί που βρήκαμε ένα ζέστο χώρο στην αυλή του Ντάμη. Εξαιρετικό φαγητό, ρωτήστε τι έχει φρέσκο από θαλασσινά, δοκίμασε ξινομυζηθρα ντόπια. Όλα τα πιάτα εξαιρετικά σε μεγάλες ποσότητες και πολύ οικονομικά.

Επίσης στη Ταβέρνα Κυκλάδες δίπλα από το κοσμικό κεντρικό στενο. Έχει πολλά μαγειρευτά φαγητά. Τελοιοι χειροποίητοι κολοκυθοκεφτεδες και παραδοσιακά σουτζουκάκια. Επίσης από τα πιο οικονομικά μέρη του νησιού.

Βέβαια στο νησί υπάρχουν αρκετά fast food για γρήγορη, νόστιμη και οικονομική λύση και εμείς δοκιμάσαμε στο Πλάζα για πιτόγυρο, στο Barzotto για πίτσα και στο Ραντεβού για κρέπες και burger. Τέλος επιλέξαμε την όμορφη αυλή στο εστιατόριο “Stratos” για ζυμαρικά. Γευστικά πιάτα, αν και τσιμπημένα από άποψη ποσότητας.

Για τους πολύ πρωινούς (εκτός από το φούρνο) έχει στο κεντρικό δρόμο αρκετά μαγαζιά με πολύ ωραίο περιβάλλον για brunch. Έχει πολλές επιλογές οπότε μπορείτε ένα πρωινό να το περάσετε εκεί, μιας και το πρωί είναι πολύ ήσυχα στη Χώρα.

Δείτε τo βιντεό μας στο YouTube

Παράλληλα ανακαλύψαμε πως όλο και περισσότερο οι δυτικοευρωπαίοι, τα τελευταία χρόνια, κλίνουν προς το μεσογειακό τρόπο διατροφής. Αλλά εμείς σε Γερμανική πόλη πήγαμε και εννοείτε πως θέλαμε εκείνες τις ημέρες να ασπαστούμε τον δικό τους τρόπο διατροφής και να δοκιμάσουμε όσα περισσότερα πιάτα μπορούσαμε. Έτσι εκτός από τα κλασικά εστιατόρια που εννοείται τα τιμήσαμε, ανακαλύψαμε και μερικά κρυφά διαμαντάκια και θέλουμε να τα μοιραστούμε μαζί σας.

Αγαπημένες μας γεύσεις από το Dusseldorf :

• Ας ξεκινήσoυμε με το Metzgerei Brosi, στην οδό Nordstraße 43. Ένα κρεοπωλείο-street food, στο οποίο, εκτός απο τα λουκάνικα που προμηθευτήκαμε (για το γυρισμό μας), υπάρχει εβδομαδιαίο μενού με μαγειρευτό Γερμανικό φαγητό (και όχι μόνο), σε πολύ καλές τιμές. Εμείς δεν χάσαμε ευκαιρία. Κάτσαμε σε ένα πάγκο και δοκιμάσαμε διάφορα λουκάνικα, σούπα της ημέρας, στρογκανόφ, και την τοπικέ σπεσιαλιτέ sauer nierchen (με βάση το χοιρινό). Και όλα αυτά κάτω απο 25€. Οπότε αξίζει να το ψάξετε.

• Στον ίδιο δρόμο υπάρχει επίσης το Himmel & Ähd, μια πολύ cosy brauhaus, καθόλου τουριστική και με νόστιμο φαγητό. Δοκιμάστε οπωσδήποτε το κότσι τους. Η πέτσα είναι τρομερά τραγανή. Επίσης αξίζει να γευτείτε σνίτσέλ με τηγανιτό αβγό ή κρέμα γάλακτος, με τη συνοδεία φυσικά μιας παγωμένης Altbier, που θα σας προμηθεύσουν οι Köbes (έτσι λέγονται οι σερβιτόροι των Brauhaus).

• Νομίζω πως αξίζει να σας αναφέρουμε το εστιατόριο Brauerei Zum Schiffchen, μιάς και είναι το παλιότερο στο Dusseldorf, από το 1628 και έχει φιλοξενήσει σπουδαίες ιστορικές προσωπικότητες. Είναι όντως εντυπωσιακό εσωτερικά με κλασική γερμανική κουζίνα. Δοκιμάστε ακόμη μία τοπική σπεσιαλιτέ, το Rheinisher Sauerbraten (μοσχάρι γάλακτος με σάλτσα από σταφύλι), λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα. Επίσης δοκιμάσαμε με κάποια επιφύλαξη και ένα περίεργο πιάτο το “Mett”. Ωμό κρέας αλεσμένο, σε φριγανιστό ψωμί με φρέσκο κρεμμύδι. Και δεν ήταν καθόλου άσχημο.

Πατήστε εδώ και διαβάστε για το ταξίδι μας στο Dusseldorf. Μια πόλη της Γερμανίας που δεν περιμέναμε να μας γοητεύσει τόσο πολύ.

• Οπωσδήποτε να επισκεφτείτε στη παλιά πόλη το Dusseldorf Senfladen, το μουσείο μουστάρδας, στο οποίο θα βρείτε δεκάδες ποικιλίες μουστάρδας, όπως μουστάρδα με μέλι, καρύδα, σκόρδο, σύκο, μουστάρδα με κρασί, με BBQ, Χριστουγεννιάτικη μουστάρδα! και άλλες πολλές περίεργες γεύσεις, τις οποίες μπορείτε να δοκιμάσετε. Φυσικά και να τολμήσετε να αγοράσετε μερικές, μιας και το Dusseldorf έχει ιστορία χρόνων στη παραγωγή μουστάρδας. Εμείς αγοράσαμε μία Löwensenf με σύκο και μία ΑΒΒ medium.

• Στην παλιά πόλη του Dusseldorf στο κεντρικό δρόμο, υπάρχει αυτός ο σοκολατένιος παράδεισος γνωστός με το όνομα Gut & Gerne. Το κατάστημα είναι χωρισμένο σε δύο μέρη. Για να κάτσεις και να πιείς την σοκολάτα σου, και στο άλλο μισό για να ψωνίσεις. Υπάρχουν δεκάδες είδη χειροποίητων γλυκισμάτων και ροφημάτων για να αγοράσεις, καθώς και πολλές, πολλές σοκολάτες. Ε, δεν γινόταν να αφήσουμε κανένα κομμάτι του μαγαζιού παραπονεμένο. Εξάλλου τι καλύτερο απο μία κούπα ζεστή σοκολάτα, σε μία κρύα μέρα;